Newsletter
Abonati-va la Newsletter-ul nostru pentru a fi la curent cele mai bune oferte!

Instagram

Tipuri de uleiuri vegetale

Tipuri de uleiuri vegetale
In ultima vreme auzim tot mai des despre uleiuri virgine, extravirgine, presate la rece sau nu, de prima presa, crude sau rafinate, dezodorizate, precum si alte atribute. M-am gandit ca ar fi bine sa clarificam un pic toti acesti termeni care pot crea confuzii uneori.
 
Uleiurile se se obtin din seminte, fructe sau alte parti ale plantei, bogate in grasimi, prin presare mecanica sau prin exragerea cu solventi chimici.
 
Presarea mecanica poate fi: 
  • la rece - materialul vegetal nu este supus nici unui proces termic; sunt uleiurile cele mai sanatoase si cu cei mai multi nutrienti, avand insa neajunsul de a rancezi mai repde. Deseori, prezinta depuneri pe fundul sticlei insa acest lucru nu afecteaza calitatea uleiului, dimpotriva, atesta inca o data gradul redus de prelucrare.
  • la cald - inainte de presare, materialul vegetal este incalzit pentru a mari fluiditatea uleiului, randamentul economic creste, produsul final nu mai este atat de sensibil la oxidare (rancezire) insa multi din compusii nutritivi se pierd (proteine, vitamina, minerale) si o mare parte a acizilor grasi sufera transformari.
Evident ca extragerea cu solventi chimici este cea mai daunatoare, intrucat acestia pot ramana ca reziduuri in produsul final, afectandu-ne sanatatea.

Alti termeni care se folosesc pentru uleiuri:
  • ulei virgin - ulei extras din prima presare mecanica la rece a materialului vegetal, numit si ulei de prima presa (urmatoarele etape dupa prima presare nu mai sunt facute prin presare mecanica la rece astfel incat sunt utilizate incalzirea materialului vegetal precim si solventi chimici pentru extragerea uleiului)  
Uleiul extravirgin este tot un ulei virgin, obtinut prin presare mecanica. Acest termen a fost introdus in productia de ulei de masline, unde deosebirea dintre uleiul extravirgin si cel virgin este data de aciditatea lor (cel extravirgin trebuie sa aiba o aciditatea mai mice de 0,8% iar cel virgin mai mica de 2%).  Aceste valori sunt date de mai multi factori, printre care cultivarea, selectia sau depozitarea maslinelor.
 
De asemenea uleiurile virgine pot fi purificate prin procedee de filtrare mecanica, pentru a elimina impuritratile. Daca uleiurile virgine nu sunt purificate, atunci ele se numesc uleiuri crude (contin anumite impuritati care le pot da un aspect incetosat, culoarea lor este mai pronuntata).
 
Uleiurile rafinate  trec prin cateva procese pentru a ajunge al acest statut. Mai intai sunt eliminate toate impuritatile si acizii grasi liberi (acest lucru le prelungeste durata de "viata"), prin saponificare si centrifugare (rafinare chimica) sau prin distilare (rafinare fizica). Apoi sunt albite prin eliminarea pigmentilor responsabili de culoarea naturala a uleiurilor. Dupa aceasta urmeaza dezodorizarea prin care se neutralizeaza mirosul natural al uleiurilor; in cursul acestui proces se reduc semnificativ si urmele de pesticide din ulei. Acest procedeu se desfasoara prin mijloace fizice (prin folosirea jeturilor de abur) si fara nici un fel de compus sintetic, motiv pentru care uleiurile dezodorizate (fara celelalte procedee de rafinare) sunt compatibile cu standardele de certificare organica.

Cam astia ar fi cei mai utililizati termeni cand vine vorba de uleiuri. Evident, cele mai sanatoasa sunt cele virgine.

Sper sa va fie de folos articolul! laugh

 
Ioana Matei Postat de Ioana Matei
Salut, eu sunt Ioana, fondatoarea si mintea creativa din spatele Jovis Homemade Beauty. Inainte sa devina un brand de produse cosmetice naturale romanesti, Jovis Homemade Beauty a fost un blog dedicat retetelor cosmetice naturiste, creat din pasiune pentru puterea tamaduitoare a plantelor. Blogul meu. Decizia de a duce lucrurile un pas de departe si de a infiinta atelierul Jovis se datoreaza in primul rand sustinerii si incurajarilor primite de la cititori. Vreau ca prietenii si clientii Jovis sa poata gasi la noi nu numai sapunuri si produse cosmetice naturale manufacturate cu drag si simt de raspundere, ci si sfaturi, idei si retete simple, de incercat acasa. Imi face placere sa va prezint aceasta mica (deocamdata) colectie de articole de cosmetica naturista, precum si povesti din culisele activitatii noastre, direct din atelier.

Produse asociate cu acest articol

Articole asociate

Uleiuri vegetale pentru ten gras si mixt
    Ma bucur sa aflu ca din ce mai multe persoane sunt interesate de folosirea uleiurilor vegetale pure pentru hidratarea tenului. Pentru mine personal acest mod de hidratare a pielii a fost o mica revelatie, mai ales dupa descoperirea uleiului de jojoba, care, aplicat seara, ma facea sa ma trezesc in fiecare dimineata cu cel mai mat ten pe care l-am avut vreodata, eu fiind posesoarea unui ten mixt spre gras datator de batai de cap in acest sens.   Daca pentru pielea uscata sau normala alegerile nu sunt greu de facut, tenul mixt sau gras este ceva mai pretentios si n..
0 comentarii la acest articol - Vizualizeaza Comentarii
Mituri despre uleiul de argan
Uleiul de argan a capatat o popularitate fantastica in ultima vreme, multi oameni asteapta marea cu sarea in urma folosirii lui, adevarate miracole pentru pielea lor, astfel incat nu este de mirare ca au aparut si cateva mituri pe seama uleiului de argan. Eu va voi povesti de cateva cu care m-am "intalnit" in mod direct, in urma diverselor conversatii cu clientii nostri. 1. Uleiul de argan autentic  nu trebuie sa aiba nici un miros, iar daca are vreun miros asta inseamna in mod clar ca a fost "indoit" cu ulei de masline. Mirosul uleiului de argan poate varia de la o aroma foarte s..
0 comentarii la acest articol - Vizualizeaza Comentarii

0 Comentarii La "Tipuri de uleiuri vegetale"

Scrie un comentariu

Numele tau:


Introdu codul in caseta de mai jos:

Comentariul tau:
Note: HTML nu este translatat!
Jovis Homemade Beauty © 2018

Web design by Crazy Designs